山东韭菜猪肉虾仁水餃

• 韭菜一斤(8把)
• 虾仁适量
• 八角一个
• 猪肉适量
• 饺子皮90片

• 韭菜切碎
• 虾仁切成小块
• 猪肉冷冻后切丁
• 葱姜切末
• 八角磨成粉(或十三香或五香粉),可以用捣蒜的工具捣尽量碎
• 以上材料混合,加鲜味酱油,加菜油(馅不干且有香味),加盐适量,可再加适量麻油
• 包饺子时面皮涂点水,对折用两个大拇指用力压扁饺子边
• 饺子底部粘生粉防止粘一起
• 熟后可用蒜末和醋调味

馅:

开吃: